店長日記 かぶら寿し（かぶら寿司）や大根寿しの漬物専門店、四十萬谷本舗（金沢）

長井です。

写真は、オカメインコのピー介です。
写真を見て「なんと、いちゃきな」と言ったところ、まわりのみんなが ・・・ん？？？
みんな金沢の人じゃなかったっけ?
「いちゃきな」と言うのは金沢弁で、可愛いと言う意味です。
いまではあまり使われなくなってしまったのですネ。
歳を感じちゃいました。

ピー介は、姉の家のペットです。
只今言葉の勉強中?とか、いろんな言葉をおぼえるんだろうなぁ～。
がんばれピー介。

はじめまして。アトリオ店の小林です。

最近は朝晩が涼しくなりとても良い季節となりました。
お店には早生柿や栗なども出回るようになりましたね。
私がいるアトリオ店では、金沢の秋の味覚である
五郎島金時を使った「おいもちゃん」が好評発売中です。

この季節限定の秋茗荷の甘酢漬や、医王山胡瓜の芳醇漬、加賀野菜を使った粕漬の「酒仙」など
美味しいものをいっぱい揃えております。
ぜひご来店下さい。お待ちしております。

南店の中島です。

２４日の日曜日に友達の結婚式に出席してきました。
犀川沿いのセント・モーリス教会（知ってますか？）という場所であったのですが、
小じんまりとしたなかなか可愛らしい教会でした。
式自体も家族と友人を中心とした式でしたが、新郎新婦が美男美女？で暖かい感じの心が和む良い式でした。

また、ちょうど河川敷で犀川祭り？もやっていて、屋台がでてたりカヌーができたりとなかなか面白かったです。
ステージではよさこいをやっていて、踊っている人の中に知り合いを見つけたり、
教会のスタッフの中に偶然中学の同級生を見つけたりと
楽しい驚きがいっぱいで、なんかすごく嬉しかったですね。

かなり癒された一日でした。

本店の白井です。

今日は本店近くの、桜木神社の秋祭り最終日です。
昨日、仕事が終わってから子供（中１．小６）を連れて行ってきました。

神社は子供たちで一杯でした。お参りもそこそこに、お店めぐりです。
お好み焼き・焼きそば・はしまき・たい焼き・スーパーボール・おもちゃ屋・おみくじ屋さんなどなど
数えたら１６のお店がきていました。
（小さな神社にしたら多いほうではないでしょうか？）

子供たちはフライドポテトを食べ歩き、私は、熱々のたい焼きを頬張り満足して帰ってきました。
家で食べるより一段と美味しかったです！

今日、間に合わない（！？）方は来年４月２４日～２６日です。お楽しみに！！

web担当の井原です。

私の回は「気ままなプチ石川旅行」をお送りします。
今回のオススメは「ころ柿の里しか」という道の駅と千里浜なぎさドライブウェイです。

金沢からころ柿の里へ行く途中に、日本で唯一の浜辺を車で走れる「千里浜なぎさドライブウェイ」があります。
約8kmほど続く浜辺は砂の粒子が細かく、バスでもバイクでも波打ち際を楽に走れるほどです。
観光バスがしぶきを上げながら走ったりするので面白いですよ。

夏になると速度制限の表札がされ、ちゃんとした道路として扱われます。
波打ち際には海水浴の車が並びます。千里浜の特徴は遠浅です。
通行は無料ですので、ぜひ立ち寄ってみてください。

では249号線に戻りころ柿の里しかへ。
私も初詣へ行く気多大社を通り過ぎ、しばらく海の見える道路を走ると着きます。

この道の駅には疲れを癒してくれる足湯があります。
もちろん無料です。
季節によって入れる時間が決まっていますが、午前10時くらいから夕方17時、もしくは19時くらいまでは入れるようです。
ちゃんと小さい子用の浅い足湯もありました。
隣にスパがありますが、足湯でのんびり・・・というのも良いですよ。

そして、ここで是非とも食べていただきたいのが「ころ柿ソフト」（250円）です。
ころ柿のつぶつぶも入っていて、食べるとちゃんところ柿の味がします。
（当たり前ですね(笑)）
なかなか美味しかったですよ。

お昼頃に着いたにもかかわらず、地物野菜はすべて売り切れていました。
売り切れていたとなると食べてみたくなりますね。

百番街店の細川です。

涼しくなってきたので、時間を見つけてはパン（ウィンナーロール）を焼いています。
最近では、市販のカレールーを嫌う主人のために本格ポークカレーに挑戦！！
味はグーッ！でした。
我が家のカレーの定番になりそうです。

お店では、季節限定の加賀野菜太胡瓜醤油漬が好評です。
近くのお寿司屋さんでは、太胡瓜醤油漬にぎり寿司を販売しています。
一度食べてみたいです。

桜たでの花が今きれいに咲いています。
お店に飾るとお客様が「珍しいわね」と花の名前を聞かれます。
差し上げたところ大変喜ばれます。
「花を見て金沢を思い出します」とおっしゃって行かれました。

工場長の山中です。

何を書いていいのかわからないので、今一番楽しみな8月に生まれた子供の事を書きます。
家の息子の名前は山中健瑚（けんご）と言います。
生まれた時は３０００グラムだった体重が、今では５０００グラムを超えすくすくと育っています。
まだ一ヶ月半しか経ってないのですが、赤ちゃんの成長の早さに驚きます。
最近やっとほっぺたをつっつくとにやける様になりました！

web担当の井原です。

今月から道の駅スタンプラリーに参戦することにしました。
北陸道の駅スタンプラリーは石川、富山、新潟の３県です。
道の駅はドライブの休憩所として大活躍ですよね。
その道の駅にはそれぞれスタンプがあり、それを集めるというものです。

これから何回かに分けて、スタンプラリーで撮った写真や石川の観光スポットなどをご紹介して行きます。

まず第一回目はしらやまさんと瀬名、一向一揆の里です。
しらやまさんは自宅から一番近い道の駅で、ここでスタンプラリーの本を買いました。
もう少し秋が深まると2階から見る紅葉が綺麗です。

瀬名と一向一揆の里は地物野菜が並んでいますが、
人気が高いので早めに行かないと売切れてしまうそうですよ。
一向一揆の里には全国で唯一一向一揆歴史館があります。

そして一番のオススメが手取渓谷です。
道の駅しらやまさんと道の駅瀬名の間にあるスポットです。

駐車場は田んぼの横なので「どこに渓谷が？」と思いますが、徒歩1～2分のところに渓谷へ続く急な階段があります。
濡れて足元が滑りやすいので転ばないように注意して下さい。
階段を下りていくと右手に滝が！

ドドドドドドドッ！！！
水しぶきが気持ちいい！
横で見る滝も迫力満点ですが、下まで降りるとさらに大迫力！

雨のせいでエメラルドグリーンがちょっと濁ってたかも？
でも素晴らしい景色でしたよ。
秋は紅葉でもっと綺麗だと思います。
ぜひ立ち寄って欲しい場所のひとつです。

と、こんな感じで、井原が担当する日は石川の観光スポットをご紹介していきます。
明日からは各店の店長や部長が交代でブログを書いていきますよ。
お楽しみに！！

企画担当　小野です。

今回がブログデビューとなります！と気合いれるところなんですが・・・(^^♪
企画は今、冬のカタログ編集の終盤です。
細かい作業になってきているので、おおざっぱな性格の私が一番気をつかうところです(^^ゞ

看板商品のかぶら寿しも載るので待っていただいている場合もあると思うのですが
毎回ちょっとずつですが新商品や組み合わせを変化させています。
DMが届くお客様は出来上がりを楽しみにしていてくださいね。
ご覧いただけるのは１１月中旬頃となります。

web担当の井原です。

昨日は休みだったので、久しぶりにチーズケーキを焼きました。
ケーキと言っても混ぜて焼くだけのとっても簡単ケーキです。
簡単なのですが、冷やせばより一層美味しくて、しっとりなチーズケーキになりやみつき間違いなしです。
クリームチーズ、生クリーム、砂糖、小麦粉、レモン汁、卵を全部ボウルに入れてハンドミキサーで混ぜるだけ。
これを型に入れて焼きます。

オーブンで焼くこと50分。
チーズケーキの出来上がり！
とっても簡単でしょ？
これが美味しいんですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　・・・・本来ならば。

というのも、昨日は大失敗でした。
こんな簡単なのに何を失敗したのかと言うと・・・ 砂糖を入れ忘れたのです。
なので、焼き上がりは甘さが全く無いすっぱいチーズケーキが出来ました。
試食した時のショックと言ったら・・・

人生もケーキも甘くありませんね。

web担当の井原です。

お中元が終わってフゥ～っと一息。
先日からお歳暮の準備が始まりました。

返信用の封筒を折ったり、ご注文書を打ち出して仕分けしたり。
カタログが出来てきたら、今度は封筒に詰める作業です。

実はすべて手作業なんですね。
「そうなのっ！？」と驚かれることもしばしば。
「大変ね～」と言われますが、実はこの作業は結構楽しいのです。
このお歳暮のカタログが皆様のお手元に届くのは11月上旬くらいでしょうか。
その頃になると四十萬谷本舗は一年で一番忙しい時期を迎えます。

web担当の井原です。

今日の金沢は朝からあいにくの雨です。
時折バケツをひっくり返したかのように降っています。
そして雷もゴロゴロ～

雷といえば、雷の音は工場で樽を引きずる音とよく似ていて
天気が悪い時は、雷の音なのか樽を引きずる音なのか区別がつきません。

今日も「あれ？雷？いやいや、工場の樽の音やろ」と。
正解は雷でした。
雷なら空から音がするし、工場なら下から音がするはずなのですが
本当によく似ていて区別がつきません。

web担当の井原です。

本日からアトリオ店とめいてつエムザ店で、医王山産（金沢市清水町）で収穫した
医王山胡瓜を使ったみそ漬が販売されます。

天日干しの後、加賀菊酒の粕漬で3回漬け替え、さらに当舗秘伝の加賀味噌に漬けました。
私は粕漬が苦手ですが、これは優しい粕の風味なので大丈夫！
美味しく食べられました。
胡瓜ならではのパリパリした食感もいきています。

漬物にも最適な品種ですが、今は生産農家がわずか２軒。
貴重な胡瓜ですね。

医王山きゅうりの特徴はこのブツブツ。

ちょっと痛いのですが、ブツブツ感ちくちく感が面白くて、つい人差し指で何度も触りたくなります。
そういえば、触るだけでは我慢できずにかぶりついた人がいましたねぇ。

エムザ店の道見店長です。
キメ顔をしていますが、ちょっとオマヌケですよ～！

web担当の井原です。

今日の金沢はあいにくの雨模様。
私が洗車した日の夜、もしくは次の日に雨が降るのは何故でしょう？

さて、今日は年に一度の健康診断の日です。
予防医学協会さんが四十萬谷本舗へ来て視力、聴力、血液検査、心電図などみてくれます。

そしてこの日は各支店の人たちが本店へ来る日。
普段は電話でしか話さない人が来るとあって、ちょっとドキドキ。
ドキドキといえば、毎年血圧が高くて3回くらい測り直しされるんです。
だって事務所と診断する部屋が違う建物の２階だから、階段の上り下りが大変なんです。
今年も測り直しされるでしょうか？

では健康診断に行ってきます。

webを担当している井原です。

私は写真を撮るのが好きで、出かける時はいつもデジカメを持ち歩いています。
撮るものは風景（主に空）が多いですね。
面白い写真が撮りたい！と思ってもなかなか・・・難しいですよね。

でもこの先日の夕方ちょっと面白いものが撮れました。
それがコレ。

蟻です。

会社からの帰り道に神社があります。
神社前で信号待ちをしていたら、突然上から蟻が降ってきました。
車のフロントガラスに舞い降りた蟻は、きっとビックリしていたのでしょう。
最初は動きませんでしたが、そのうちウロウロとしていましたよ。

普段は蟻を下から見るなんてありませんよね。
蟻を下から見るという貴重な体験をしました。

web担当の井原です。

サイトをリニューアルオープンしました。
今までは会社の紹介などだけでしたが、今回からお買い物も可能です。
期間限定商品なども紹介していきますのでお見逃し無く！！

そして「店長のブロぐち」も開始。
いろんな話をしていきますよ。
商品紹介はもちろん、お店や店長の裏話があるかも！？
どうぞお楽しみに。これから宜しくお願い致します。