店長日記 かぶら寿し（かぶら寿司）や大根寿しの漬物専門店、四十萬谷本舗（金沢）

本店の白井です。

本日より店頭にて加賀たくあん粕漬が販売になりました。
減塩ですので、塩分が気になる方にも食べていただけるのではないでしょうか。
店員も試食して「こりゃとまらんぞいね～！」と言っております。

是非一度ご試食なさって下さい。 

web担当の井原です。

いよいよ今日からゴールデンウィークですね。
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
四十萬谷本舗はお土産用に沢山ご利用いただくので、社員一同頑張って営業しております。

さて、そのゴールデンウィークの営業のお知らせです。
もちろん各店舗休まず営業致します！

弥生本店は4/28～5/6まで　朝9時～18時まで。5/1、2は夜19時まで営業致します。
弥生本店の近くには忍者寺などもありますよ。 

金沢南店、アトリオ店は朝10時～19時まで営業します。

金沢南店は野々市上林の山側環状道路沿い（加賀産業道路沿い）にあり、
駐車場が広いのでお車でお越しの方は便利です。

アトリオ店は兼六園や武家屋敷から一番近い店舗です。
アトリオは大和デパートと同じ建物で、店舗は地下一階の吹き抜けエスカレーター横にあります。
市内観光をされる方に便利です。

鉄道をご利用の方は金沢駅おみやげ館内にある百番街店が便利です。
おみやげ館は4/27～5/5の間は19時45分まで営業します。
まとめてお土産を買い、四十萬谷本舗となりの宅急便センターで宅配すると便利ですよ。

めいてつエムザ店は10時～20時まで営業です。

めいてつエムザ店は近江町市場の向かいです。
東山茶屋街から一番近い店舗です。

皆様のご来店を社員一同心よりお待ちしております。

工場長の山中です。

今日からゴールデンウイークという人も多いと思いますが、四十萬谷本舗では
みなさんお土産用にと沢山ご利用されておりますので忙しい日々が続きます。

明日より新発売の「加賀たくあん粕漬」が販売されます。
塩分が普通のたくあんの約半分と低塩で、酒粕の味が良く染み込んでいて
粕漬が好きな人にはおすすめです。

また、良い原料が手に入らなかった為、販売を一時休止していた大根一本漬も本日より販売開始です。

長い間お待たせして申し訳ございませんでした。

百番街店の細川です。

百番街店では4/27～5/5まで、営業時間を19時45分まで延長します。
（おみやげ館のみ）
また、5/1は百番街一の市で、会員様限定でポイント3倍セールを実施します。

四十萬谷本舗では、4/28（土）から、大根一本漬が店頭に並びます。
大変長らくお待たせしました。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

企画担当　小野です。

四十萬谷本舗の本店は金沢市弥生という住所にあります。
旧鶴来街道を正面に建っているので、バスが通る大通り通りには背を向けていますが
寺町寺院郡にも近く、十年程前は建物と住宅の間に竹林の空き地がある長閑な界隈でした。

今も長閑な雰囲気は残っていますが、ご近所は建替えのお宅も多くなり、マンションも
いくつか建築中で、コンビニもご近所に来月オープンするらしく
現在いたるところ建築工事中なのが目立ちます。

便利にもなりますが、十年前の風景とは少しずつ違ってきました。
明治に建てられた町家づくりの本店は、建物に入ると違った空気を感じます。
時代も感じますし静かです。
建物の構造で、これから暑さが増してくるととっても涼しい風が通路を通ります。

機会があれば、ぜひお越しください。

エムザ店道見です。

4/18(水)より、エムザ店、アトリオ店で田丸屋の吟醸わさび漬を試食販売しています。
そのままご飯につけて食べても美味しいですが、海苔に挟んだり、ちくわやかまぼこにつけてべても美味しいです。
変わった食べ方で、納豆と混ぜても美味しいですよ。
是非お試し下さい！
1カップ90グラム入、483円で販売してます。

部長の長井です。

なんとビックリ！！
披露宴会場で、新郎が天麩羅を揚げています。
写真右が新郎です。

長井です。

今日は、姪の結婚式です。
これからも二人仲良く、いつまでもお幸せに・・・。

アトリオ店の小林です。

桜の花も散り、段々と日の暮れるのも遅くなってきました。
大和百貨店７階では4/19～4/24までまで横浜中華店が開かれています。

アトリオB1Fの四十萬谷本舗では、わさび漬フェアーを開催中です。
わさび漬と本わさびの販売をしています。
もちろん試食もあります。
美味しいわさび漬をどうぞ！！

話は変わりますが、今年は野菜がとても美味しく感じます。
レタス、キャベツ、トマト、人参、牛蒡、胡瓜などは生でも甘くて美味しいですが、
漬物にするともっと深い旨みが加わって美味しさ倍増です！！

南店の中島です。

最近あんまり行ってないのですが、昔はよく図書館に行ってました。
本店の近くの泉野図書館がお気に入りです。
いろんな本があるのはもちろんですが、ＤＶＤも観れますし、奥のコーナーではＣＮＮも観れます。
本当に一日居ても飽きないですよ！

そういえば、最近は小説もあまり読んでないなぁ…
今度行って借りてこよう！
ちなみに一回に最大１０冊借りれます。

漬物の本はあまりありませんが…

本店の白井です。

市会議員選挙が始まり、本店の狭い道の前にも
朝から何人もの候補がまわって来られます。

一度お手伝いで選挙カーのうぐいす娘をした事のある私は
手を振ってもらえると凄く嬉しかった覚えがあるので
通られると出来る限り手を振ろうと思っています。

昨日は選挙カーが近くまで来たので、本店サービスリーダーの角村と本多と3人で
手を振る準備をしていたのに、全然店の方は見てくれず空振りに終わりました。
とってもガッガリです。
ちょっとはお店の方も見てヨー！！と思いました。

web担当の井原です。

日曜日に北陸自動車道にある尼御前サービスエリアに行ってきました。
目的は高川栄泉堂さんの五郎島金時のあんぱんです。
あんころ社長のブログを見て食べたくて食べたくて・・・

五郎島金時の焼き芋あんぱんとつぶあんぱんを買ってきました。
楽しみにしていた加賀あんころパンは見当たらず・・・残念。
つぶあんぱんは写真を撮る前に食べちゃいました。アハハハ～

写真は五郎島金時の焼き芋あんぱんです。（１８０円）
あっさりとした芋の甘さであんの量も調度よく、これなら２～３個はイケる！
実際2個食べましたけどね。。
10秒ほどレンジで温めていただきました。
また買いにドライブがてら尼御前まで行ってきます。 

百番街店の細川です。

私が最近作ったバックを紹介します。
パッチワークが好きで、暇があれば色々と手作りします。

今回のバックは春をイメージして小花の生地を選びました。
二色モラのバックです。

工場長の山中です。

あっさり牛蒡が販売開始になりました。
牛蒡の風味が生きていて生姜のさっぱりした味と昆布のうま味が美味しいです！
是非お試し下さい。

企画担当　小野です。

１０日にカタログに載せる商品の撮影が終わりました。
十数点の撮影でしたが、新企画の商品も撮影してきました。
まだ商品の内容は明かせませんが、これまでにない彩りが加わり
今回は少しカタログの雰囲気も違ってくると思います。

昨年から一夜漬商品の袋や包装紙を変更しています。
全体に少しずつ、お店の内装やパッケージなど、いろいろ変わっていますので
変化に気づいたらぜひ店頭やブログなどにお客様のお声をお聞かせください。

エムザ店道見です。

３月、弟に女の子が生まれました！
名前は「日和(ひより)」ちゃんです。
左に写ってるのは今月１歳になる息子の桜晴（おうせい）です。
日和ちゃんを抱っこさせてもらったのですが、とても小さく軽い！
扱いが慣れているはずなのに、やはり新生児を抱っこする時は慎重になり力が入ります。
日和ちゃんこれからもよろしくね♪

アトリオ店の小林です。

桜の花も満開で、学校の入学式もほとんど終わり、新しい年度が本格的に始まりました。
新一年生や新入社員の爽やかな姿を見るだけで心が洗われる気がします。

お店では、竹の子醤油漬を使ってたけのこご飯の試食をしています。
ぜひ一度ご試食下さい。
竹の子醤油漬を使うと簡単にサッと作れるのが魅力ですよ。
時間のない時や少人数のご家族にピッタリです。
どうぞお試し下さい。

南店の中島です。

実は南店は金沢市ではなく、野々市町にあります。
しかも建物自体が大きい為か、「本店やよね？」とちょくちょく言われます。
すいません、本店ではないです。

昔はたんぼや畑ばっかりやったみたいですが、最近は近くに新しく野々市役場が出来て
発展にはめざましいものがあります。
いろんな店が出来てきて、ちょっとおもしろそうなエリアになりつつあります。

南店は新野々市役場から車で数分と近くにあり、新製品の「金澤ぴくろす」や旬の「筍の醤油漬」も出ています。
どうぞお気軽にお寄りください。

本店の白井です。

四十萬谷にもフレッシュな新入社員6名が入ってきました。
研修で本店・支店・工場と回っています。
早生まれの人達は平成生まれです。もうビックリです！！
「平成」と変わったのがついこの間の事のように思うのに、
平成生まれの子達がもう働いているなんて早いですね。

フレッシュと言えば、店頭にも続々と新商品や季節の商品が並んでいます。
昨日から「竹の子醤油漬」が販売されております。
もちろん期間限定商品です。

そのままでも美味しいのですが、筍しょう油漬を使えば簡単に竹の子ごはんも出来ますので
是非一度お試し下さい。

美味しいたけのこご飯の作り方

【材料】
竹の子しょう油：1袋
米：3合
塩：小さじ１
うすあげ：1/2枚

【作り方】

１：といだお米の上に、ちょっと細かく切った（←ポイントです！）たけのこ醤油とうすあげを乗せる。
２：塩と袋に残った筍しょう油の漬け汁（←ポイントです！）と水を合わせて、いつもの水加減で炊く。

工場長の山中です。

週末から筍醤油漬が販売開始になりました。
徳島県産の筍を茹でてあく抜きをし、一口サイズにカットして特製の醤油の調味液に漬け込んであります。
旬の味を是非お楽しみ下さい。

百番街店の細川です。

久しぶりに障子を張り替えました。
障子を買いに行ってビックリ！！
今はアイロンで障子紙が貼れるものがあるのですね。
もちろん購入しました。
とっても簡単で、障子4枚が1時間で貼る事が出来ましたよ。
このアイロンで貼れる障子紙は、私には画期的でした。

貼り終わってから霧吹きでシワ伸ばしです。
障子は上手く貼れたのに、シワ伸ばしは上手くいかずシワシワになってしまいました。
しかし、外の光が明るく入るようになり、とても気持ちが良いです。

web担当の井原です。

朝から晴れていて、仕事そっちのけでどこかへ出かけたくなるような天気です。
金沢も桜が咲いていて、５分咲きくらいでしょうか。
もうちょっとしたら満開になると思います。
通勤道にいくつか桜が綺麗なスポットがあるので、満開になったら写真を撮りに行こうと思います。

さて、冬季限定で当社でも検索キーワード１位のかぶら寿司ですが、今シーズンは販売が終了しました。
大根寿しも終了です。
沢山のご注文ありがとうございました。
次回は１１月頃から販売する予定です。
また楽しみにお待ち下さい。

企画担当の小野です。 

運動が苦手な私ですが、唯一！プールが大好きなので、
会社近くにあるスポーツクラブに通う事にしました。

初日はプールではなく、器具の使い方の説明を兼ねて、ちょっとだけジムを体験してきました。
テレビショッピングで見た事のあるような器具や、スポーツクラブらしいマシン、筋トレ用？！
今まで触った事もなかったそれらしい（スポーツマンっぽい）器具がいっぱい！
運動おんちな私には、一生足を踏み入れるとは思っていなかったような場所・・・できるかな？

体験するまでは緊張する複雑な気持ちでしたが、実際やってみると「楽しい！」
フィットネスバイクやランニングマシンにはテレビも付いていて、気軽に運動できる感じです。
筋トレ用はさすがに縁がなさそうですが、次回は期待のプール！がんばりたいと思います。

エムザ店の道見です。

四月に入り桜がちらほら咲いてきました。

道を歩いているといかにも「新入社員」といった感じの人も、ちらほら見かけるようになりました。

今年は当舗に六名、元気な新入社員が入社しました。

しかも平成元年生まれが！

今は各支店や工場で研修中です。

四月中頃には配属がきまるので、みんなで力を合わせ四十萬谷本舗を盛り上げていきましょう！！