店長日記 かぶら寿し（かぶら寿司）や大根寿しの漬物専門店、四十萬谷本舗（金沢）

エムザ店道見です。

5/29～6/4まで、そごう心斎橋14階で催事をしてます。
料理研究家の石原先生が全国から美味い店を集めたので、是非お越しください！
当舗の商品で石原先生のお勧めは、金城漬 彩と三年沢庵です。
もう何度も買いにこられてます。

長井です。

只今事務所では、お中元用カタログの封入の真っ最中です。
6月10日頃には、お客様のお手元に届けられるようにと、頑張っております。
新発売の商品もあります。
どうぞ、お楽しみに。

所で、明後日５月３０日より６月４日まで、池袋西武百貨店にて｢加賀百万石名品展」が開催されます。
弊社も出展致しますので、お近くの方は是非ご来場下さいませ。

アトリオ店の小林です。

若葉が雨に濡れて輝いていました。
当舗の新入社員6名も配属が決まり、それぞれの職場で頑張ってくれる事と思います。
前向きで素直な気持ちをずっと持ち続けて成長してください。
応援しています！

アトリオ店では5/28より、グリーンボール甘酢漬を。
5/29からは山いも梅酢漬を販売します。
爽やかな色とサッパリとした味をお楽しみ下さい。

南店の中島です。

一昨日お休みだったので、自転車でブラブラしてました。
たまたま近江町市場を通ったら人だかりがしてたので、近くのおじさんに聞いたら
「結婚したやつおるげんわいや」と。
そういえば、近江町市場では結婚した男の人に水をかけて祝福するって聞いたことがありました。

待ってたら出てきました！
出てきた途端に待ち構えた市場の人達に水をかけられてました。
でっかいバケツや桶の水を…けっこう痛そうでしたが、みんな嬉しそうでした。
後ろに催事で一緒だった人がいたので聞いたら、かまぼこ屋のあんちゃんやーと言ってました。
お幸せに！

web担当の井原です。

小学生の頃から春になるとひどい花粉症に悩まされてきました。
目は痒くて真っ赤になるし、くしゃみと鼻水が止まることはありません。
本当に3月から5月は嫌でした。

が、社会人になって少しずつ花粉症の症状が緩和され、
ここ２～３年はほとんどくしゃみや鼻水で悩むことはなくなりました。
車通勤のおかげでしょうか？
もう花粉症なんて怖くないわ～い！！

と思っていた矢先のことです。
5月上旬から出てきましたよ。くしゃみと鼻水が。
特に今週は酷くて、くしゃみ鼻水対策として鼻にティッシュを詰めるという
とても男性には見せられないことをしています。
鼻に栓をするとくしゃみが出ないのでラクチンなのです。
恥ずかしいですが、しばらくはやめられません。

本店の白井です。

料理の本を見ていて”まぐろ丼”を食べたくなりました。
だけどまぐろだけではあいそむないので、どこだったかのレストランの前菜で食べた
「ライスサラダ」の上にまぐろを乗せて食べたら美味しいだろうな～・・・と夢は広がり
早速、きゅうり、トマト、レタス、コーン、うす焼き卵を用意して
美味しそうなライスサラダのようなものが仕上がり、食卓に出しました。

・・・が、「まぐろがない！！」

サラダに夢中で、すっかりまぐろを買ってくるのを忘れました。
子供達にも「何か物足りないちらし寿司」と言われる始末。
本当はまぐろがあるはずだったんだけど・・・と小さくなっていた私でした。

工場長の山中です。 

来週より山芋梅酢、グリーンボール酢漬が販売開始します。
山芋梅酢は当社の人気商品、山芋醤油漬の梅酢バージョンで醤油漬とは一味違った
サッパリしたおいしさが楽しめます。

グリーンボール酢漬は人参、昆布、生姜などと一緒に漬け込んであり彩りも鮮やかで
今からの季節にはピッタリだと思います。

山芋梅酢、グリーンボールとも季節限定商品ですのでお早めに御来店下さい。

百番街店の細川です。

金沢駅西口に金沢百番街くつろぎ館がオープンします。
くつろぎ館には食品スーパーやドラッグストア、飲食フロアなどがあります。
オープン記念として、5/26（土）～6/3（日）までくつろぎ館オープン記念フェアを
実施しますので、是非遊びに来てください。

また、四十萬谷本舗があるおみやげ館では、5/26（土）、27日（日）の
各日先着250名様にお菓子・食品バイキングがお楽しみ頂けます。
四十萬谷本舗からは花きんじょとハーフ沢庵を出品します。

企画担当の小野です。

金沢倶楽部発行「金澤６月号（５月２０日発売）」に当舗が掲載されています。
「これぞ、金沢の味」という特集面で取り上げていただきました。
金澤ぴくろすも新しい商品紹介のページに載せていただきました。
「金澤」取材の皆様、いつも素敵な紙面にしていただき、ありがとうございます。
７月号もよろしくお願いいたします。

エムザ店道見です。

今テレビでも騒がれている、サッカーＪリーグのｔｏｔｏＢＩＧ。
現在繰越金15億円弱！！
1等6億円当たるということで、購入者が殺到して機械がパンクし、今回購入することができなかった。(T_T)
前までローソンで簡単に購入できたのに、現在は特約店とネットでしか購入できない。
早く復活してくれんかな。
6億円ゲットするぞー(￥_￥)

工場長の山中です。

本日より、太胡瓜醤油漬が販売開始しました！
加賀野菜の太胡瓜をあっさりと醤油漬けにしてあり、夏の定番人気商品です！

それともう一つ、今の時期だけ限定の「かたはさらさら漬」が販売中です。
山菜の「かたは」をあっさりと醤油漬にしてありますが、刻み生姜を入れてあるので
太胡瓜とはまた一味違ったさっぱりした味になっています。
「かたは」は出始めの原料がやわらかい時だけの限定ですので、お早めにご来店下さい。

長井です。

昨日、２階事務所へ上がる外階段の屋根(波板)の張替えをしてもらいました。
一日がかりで工場の男の子達が頑張って張り替えてくれました。
ありがとうございます。

でも・・・しかし・・・。
本日は朝から雨で風も少しあります。
少しの風でバタバタとﾁｮｯﾄうるさいかなぁ・・・？
しっかりと留まっていないのかなぁ・・・？
でも雨よけにはなっていますよ。
ありがとう。

アトリオ店の小林です。

暖かかったり寒かったり気温の差が大きい今日この頃です。
家では父が採ってくる山菜を味わったり、通勤途中でつつじを眺めたりしながら
春から初夏に移っているのを実感しています。

お店では、夏らしい漬物として 太胡瓜や水茄子糠漬が出ています。
爽やかな色合いで味もアッサリとして美味しいです。
今から季節の食卓にピッタリですよ。

大和百貨店では5/17～19日の3日間は初夏の会員様特招会です。
金澤ぴくろすやあっさり糠漬も好評発売中のアトリオ店に是非お立ち寄り下さい。

南店の中島です。

爽やかなお天気ですね！こんな日はドライヴとか行きたくなりますね。

が、僕のクルマがまたまた壊れてしまいました(T_T)
一昨日まではなんともなかったのですが、昨日エンジンをかけたらエアコンが出っぱなし！
昨日クルマ屋さんに持っていくつもりだったのですが予約でいっぱいだったので、今日持っていきます。
好きで乗ってるクルマなので仕方ないですよね…

本店の白井です。

ゴールデンウィーク中には、県外のお客様が何組か初めて本店へ来られました。
いつも電話注文を頂いているお客様で「一度本店へ来てみたかったの」とか
「親戚からいつも送ってもらっているので来ました」など言われ、
明治からの古い建物をゆっくり見て行かれました。

冬は寒いですが、今からは良い季節になって涼しくて気持ちが良いですから
是非一度本店へお越し下さい。
本店メンバー皆でお待ちしております。

web担当の井原です。

昨日は私の同期でもある向の送別会でした。
入社して１０年。
２人の男の子のママであり、工場でガンガンに働くパワフルな子でした。

最後の挨拶をする向さん。
長い間お疲れ様でした。
これからも頑張ってね！

企画担当　小野です。

企画でお世話になっている先生に相談しに、先日名古屋へ行ってきました。
直接、今後の方針などにかかわる問題が解消されるお話が聞けました。

名古屋は当日２９℃（今年初）だったため、まるで夏。
吹き抜けの先生のｵﾌｨｽは自然光も風も心地よくはいる素敵なﾋﾞﾙで、
広々した見晴らしのよい応接スペースでお話させていただきましたが、
気持ちよく喋りやすい環境が整っているのが印象的でした。

たくさん話をしてきたので、これから少しずつ話した内容を具体的にし
変化していきたいと思います。

百番街の細川です。

先日、湯涌温泉とだや　にお友達9人で泊まりに行ってきました。
季節の山菜など美味しいお料理も沢山ありました。
『湯涌（ゆわく）』という地名にちなんだ日本酒もあるそうです。

近くの公園には四つ葉のクローバーを沢山見つけました。

翌朝、友達と3人は5時に起き、近くの山で野ぶき取りを楽しみました。
沢山収穫も出来、大満足の温泉旅行でした。

エムザ店道見です。

五月三日、富山の友達の結婚式に行ってきました。
式場は富山空港近くの富山迎賓館で行われ、東京、大阪からも友達が駆け付けてきました。
この写真、新郎の甥っ子が後で指差してます…(^∀^)
夜は二次会、三次会で盛り上がり締めは富山駅前にある「ひげ」という屋台ラーメンを食べてきました。
次の日も新居で昼間から宴会でした。
これからも仲良くお幸せに！

長井です。

孫が生まれたと、姉より連絡あり。
さっそく見に行って来ました。
５月１日生まれの男の子です。
名前はまだありません・・・。
もう決まったのかなぁ?
丈夫で、元気に育ってネ。

アトリオ店の小林です。

ゴールデンウィークも3日から後半が始まります。
沢山のお客様のご来店をお待ちしております。

大和百貨店では、大江戸老舗めぐりが8階催事場にて催されています。
地下1階の吹き抜けエスカレーター横の当舗では、泉州水茄子も店頭に出て、
早くも初夏のような感じがしてきました。
みずみずしい本わさびと、シャキッとした辛みのわさび漬も季節感があって美味しいです。
新商品の加賀たくあん粕漬も好評発売中です。

このゴールデンウィークに是非お立ち寄り下さいませ。

南店の中島です。

もうゴールデンウィークの中日ですが、皆様はどちらかへ出かけられましたか？
五月晴れのよい天気になるはずなので、行楽には最高ですね！
行楽じゃなくて、なんかお休みっていうだけで嬉しくなります。

子供のころは、特にゴールデンウィークのような長い連休は「何しよう？」って前日からウキウキしてました。
今のゴールデンウィークはお店でお客さまにウキウキしてもらえるように笑顔ではりきってます。
期間限定商品もでてますので、気軽にお立寄り下さい。