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企画担当 小野です。
和歌山県の大粒の南高梅を原料に、当舗で漬け込む梅干し「宝生の梅」を使用しています。 紫蘇漬で真っ赤な梅干しは、金沢の８月の天日に干された昔ながらの色と香りです。 ふっくらぽちゃぽちゃとした大粒の宝生の梅。 奥能登ミルクをベースにしたジェラートにはところどころ梅干しの皮も入っています。 ビーツという赤カブの色素も使ってほんのりピンク色。女性に人気の味です。 梅干し＝すっぱい！イメージですが、ミルクと塩の相性がとってもいいのでさわやかです。
日時: 2007年07月14日 16:19 | パーマリンク
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