店長日記 かぶら寿し（かぶら寿司）や大根寿しの漬物専門店、四十萬谷本舗（金沢）

新米の季節到来です。

美味しいご飯がますます美味しくなります。

ということで一昨日、「石川の新米コシヒカリとお漬物」という講座が開かれました。

主催はＪＡ全農石川で講師は当社の常務で石川県でただ1人の公認漬物マイスターの権野晃が務めました。

皆さん、とても熱心です。

 内容は、「石川県の美味しい新米のご飯」と「みょうがやキャベツの旬のお漬物」を作って試食するというものです。
うーん、皆さんとても楽しそうでした。

久しぶりの登場！工場長の山中です。

今から出る新商品紹介です。

今週末より千枚漬けが販売開始になります！
この漬物は定番中の定番！
かぶらを薄くスライスし昆布と甘酢で漬け込んであり人気商品です！

他にも10月6日頃より大根寿し、白菜糠漬けなど販売開始予定です！
かぶら寿しは天候とかぶらの生育状況にもよりますが・・う～ん・・
10月20日頃を目標に販売開始したいな～！と思っています。
かぶら寿し情報については、また次回最新情報を報告したいと思います。

お久しぶりです。井原です。

メルマガ購読をされている方にはお伝えしましたが、
私井原は本日9月25日で四十萬谷本舗を退社することとなりました。

四十萬谷に入社して10年半。
ホームページ担当になって8年。
数字で見ると長いですが、今思えばあっという間でした。

ホームページなんて作ったことがなかったので、最初はHTMLの一冊の本を片手に

サイト作りをしたことを思い出します。
見たことのないアルファベットが並んで、見てるとと～っても頭が痛くなりました（＾ ＾;）
今でもたまに頭が痛くなりますけどね。

このお花は本店のみんなと百番街店の細川、アトリオ店の小林から頂きました。
本日一緒に退社する小野と二人で記念撮影です。

皆様には本当にお世話になりました。
ありがとうございました。
担当は変わりますが、これからも四十萬谷本舗を宜しくお願い致します。
ありがとうございました。

南店の中島です。

当舗は今、仙台の藤崎デパートでの物産展に出展してます。
明日９／２６から日本橋の高島屋さんにも出展させていただきます。

その日本橋の高島屋さんの物産展には僕が行きます。
日本橋高島屋限定で、うどの粕漬けを出す予定です。

1０月に入ってからは３日から玉川の高島屋さんで物産展が始まります。
その時は野菜ジェラート！！を出しますので
興味のある方は見にきてください。

アトリオ店の小林です。

9月も下旬になりましたが暑い日が毎日続いてます。
アトリオ店でも「野菜ジェラート」の販売を開始しました。
全部で7種類、お持ち帰り用カップは6種類ご用意しております。

アトリオ店一番人気は「入り茶」、次いで「五郎島金時｣です。
「加賀入り茶」と「深層水トマト」はあっさりしていて
毎日食べても飽きないお味です。
個人的にはオススメです!!

「五郎島金時」は焼き芋にして使っているので
まるでチーズのようなコクのある美味しさです。

「味噌」と「花金城」は、『どんな味?』と一番よく聞かれます。
2種類でお味を試食される方が多いです。

「ミルク」と「宝生の梅」はフレッシュなミルク感たっぷりの
甘くて食べやすいジェラートです。
それぞれのお味を味わっていただきたい、本当に美味しい野菜ジェラートです。
試食もあります。

大和百貨店大開店祭にも合わせて、ぜひお立ち寄り下さい。

長井です。

今、仙台藤崎に来ています。
今日から藤崎百貨店で催事が始まりました。
今日の気温は３1度とっても暑いです。
屋上から撮影してみました。

本店の白井です。

９月２１日(金)より仙台の藤崎でパートで
“加賀百万石観光と物産展”が始まります。

 本日、７時の電車で部長の長井が出発しました。
乗り換え乗り換えで、お昼頃には仙台に着くそうです。
初めての東北出張を楽しみに張り切っていました。
私は、大好物の｢萩の月」をお土産に買ってきてー!!と頼みました。
私も楽しみです。

９月２５日(火)までです。
たくさんのお客様に来ていただけますように・・・。
また、この時期は毎年のように台風がきているので、台風は、きませんように。

企画担当　小野です

先日、会社の茶道部仲間５人で東京旅行に行きました。
到着後すぐに仲良く昼からおいしい食事、
間にちょっと休憩をしながらおいしい夕食と食べ歩き旅行です。

ちなみに昼はミッドタウン内で木々が見えるテラスのあるレストラン、
夜はカジュアルでも食べられるフレンチをいただきました。
フレンチのお店はとても親切に取り分けていただいたので沢山の種類を少しずつ！
お腹いっぱい！いただけました。

２日目は有名フルーツショップでパフェ・・・たくさん歩きましたが・・とにかく食べました。
お天気は台風が去った直後で晴れ、秋なのに蒸し暑かったです。
２日目は雨。
地下鉄の駅やﾋﾞﾙのフロアが広いので、金沢だったらバス停１つ分くらい（感覚です）。
普段お買い物に行くのも、通勤するのも車を利用してしまうので東京へ行くといつも足が痛タタッツ！！
都会の人がヒールでスタスタ歩くのには感心します。

ずっと歩き続ける事も、沢山の人ごみを交差して歩く事も苦手な私でしたが、
おいしいご飯に大満足で、楽しく東京を満喫してきました。

事務所の井村です。

昨晩3時頃、夢を見ました。
右手の人差し指と小指が腫れてウインナーのようになっている夢です。
目が覚めると本当に腫れています！！
・・・よーく見ると蚊に刺されていました。しかも、人差し指と小指の第二間接部分を。

１５分の格闘の末、低空飛行の蚊を退治！
とてもたくさんの血が吸われていました。

☆豆知識☆　～蚊～

チクリ！と刺されてかゆくなるのは、蚊が血を吸うときに出す唾液が原因だそうです。
この唾液には、刺したときに人に痛みを感じさせない麻酔作用、
血が空気にふれて固まるのを防ぐ作用があります。
この唾液がアレルギー反応を起こし「かゆく」なるそうです。

しかし、かゆいだけではありません。
蚊は、日本脳炎、黄熱病、マラリアなど様々な病原体を
人やペットに運んでくる恐ろしい生き物です。

百番街の細川です。

本日より、百番街でジェラートを発売しました。
お客様には声掛けで案内しています。

館内の方も興味津々『何々・・・？』と見に来られます。
スプーン一杯の試食後、『おいしい』とお買い求めいただきました。

・・・しかも、各店舗人数分を！！

これからが楽しみです。
乞う！！御期待。

南店の中島です。

９月１２日（水）から１週間、八王子そごう８階で金沢・能登のれん市が始まります。

今回八王子そごうさんには初出展になります。なので、すごく楽しみ！です。
が、ちょっと不安でもあります。

うちの金城漬けのように味の濃いめのものがいいのか、
セロリや山芋といったあっさりした味のものがいいのか、
中島菜やヘタ紫茄子のように加賀野菜を漬けたものがいいのか…
いろいろ持っていきます！ので、どうぞお気軽に声をかけてくださいm(__)m

多摩地区（あってるかな？）のみなさんと会えるのを楽しみにしてます。

アトリオ店の小深田です。

９月７日に友達の誕生日会がありました。
手作りのハンバーグ、サンドウィッチ、チーズケーキも作り、
主役の本人には内緒ですすめていきました。
そして、みんなで主役を囲みハッピーバースデーの歌を歌い、
ケーキには２１本のろうそくを立てお祝いしました。
主役の友達もケーキにはびっくりして喜んでくれて、とても楽しかったです。

 普段なかなか予定が会わない友達もみんなで声を掛け合って集まり、
楽しく盛り上がる誕生日会ができました。

本店の白井です。

暑い夏もようやく終わり、虫の音が聞こえる･・・
と思ったのもつかの間、まだまだ蒸し暑い日が続いています。

 昨日より私の大好きな某ケーキ屋さんの和栗のモンブランが出始めました。
いよいよ“秋”っていう感じです。

昨日、会社の健康診断も終わったので安心して１人で３つも食べました。
ちょっと食べすぎ？？

はじめまして。
今月からブロぐちメンバーに仲間入りしました。
事務所の井村です、よろしくお願いします！

今日は年に1回の健康診断がありました。
ずっと163ｃｍだと思ったいた身長が・・・ない!?・・・(>д<;)

「７㎜伸びたー」と笑顔の小野さん♪

事務所では、身長＆体重の話題で大盛り上がりしました。
みなさんは、どうでしたか？
いい結果が出ることを祈ってます。

百番の細川です。

先日、知人宅、珠洲柳田村に行ってきました。
玄関には大きな霧島つづじがあり、秋には真っ赤に紅葉するそうです。
毎年今頃、一度は寄せてもらいます。
昨年は地震のため行くことが出来ませんでした。

裏の山の方に一面にブルーベリーが実をつけています。
ブルーベリー狩りです。
2時間あまり夢中になって採り、どれだけでも食べていいそうです。
採るのに一生懸命で食べる暇がありません。
汗は流れるし････

５ｋｇ収穫！

家に帰り、ブルーベリージャムを作りました。
酸味と紫が強く、ブルーベリー１００％
満足、満足の一日でした。

企画担当　小野です

秋物の洋服がほしくていつも愛用の通販で秋物のキャミソールとＴシャツを購入しました。
通販なので多少は思っていたものと違う事はあるものです。

今回はキャミソールの素材に「マットサテン」と書いてあり、
カタログモデルの写真はちょっと薄暗い室内で、形の雰囲気はよかったのですが、
素材がどんなものかはよくわかりません。
なので、どんなものか興味津々！到着を待っていました。
人気があったのか？いつもより遅れて通販箱が届きました。

早速キャミソールを確認してみたのですが、
はぁ？
なんかおかしい？？裏表逆・・・マット？？
単にサテン生地の裏地をマットサテンというのでした。
なので、内側はサテンの光沢があるのですが、
外側は生地の織り目がわかるようなザラザラした感触です。

かわいいデザインだとは思うのですが、
残念ながらしばらく出番はなさそうです。

長井です。

大阪なんば高島屋の催事準備の手伝いに行ってきました。
準備終了後、道頓堀の「くくる」でたこしゃぶを食べて来ました。
とっても美味しかったですよ・・・写真は、道見統括です。

エムザ店　道見です。

暑い日が続きますね～。
8/30～9/3まで難波の大阪高島屋7Fで「石川食の祭典」という物産展が開催されます。
四十萬谷本舗の「こだわり野菜ジェラート」が物産展初登場しました！
種類は加賀野菜の五郎島金時、能登内浦の深層水とまと、金沢東山の米沢茶店の加賀いり茶、
奥能登ミルク、当舗人気商品の金城味噌と宝生の梅と花金城の計7種類です。
大阪はまだ気温が30℃を超す暑い日が続いているので、是非食べに来て下さい！