店長日記 かぶら寿し（かぶら寿司）や大根寿しの漬物専門店、四十萬谷本舗（金沢）

事務所の井村です。

明日は年に一度の「かぶら寿し道場」です。
今年も１００名を超えるご応募をいただきました。
沢山のご応募ありがとうございました。

当選できなかった皆様ごめんなさい (>_<；）゜。

社長をはじめ、工場・店のスタッフが明日の準備で大忙しです。
私も入社して初めての大イベントになりますので、
見に行きたいと思います！！

南店の中島です。

秋晴れの良い天気が続いてますね！
日中はドライブに行きたくなるような感じなんですが、朝晩冷え込むようになってきましたね。

本店・アトリオ、そして南店では期間限定で秋星というリンゴのジェラートを販売してます。
先頃販売した味平かぼちゃと花きんじょも好評です！
今では合計９種類のジェラートが楽しめます。
興味のある方は是非お試しを。

長井です。

新宿高島屋の味百選に来ています。 
今日は朝から雨です。
一日中雨みたいです。

来週月曜日まで１１階催事場にいますので、
お近くの方は是非お寄り下さい。

事務所の井村です。

今日は、私の宝物のを紹介します。
それは、３匹の猫です。

１匹目、名前は “みかん” １歳１ヶ月のメス猫です。
１番の甘えん坊で、寝る時は布団の中まで入ってきます。

２匹目、３匹目 “くり” と “りん” ７ヶ月のメス猫（双子）です。
“くり” は大食いで横取りばかりします。
“りん” はやんちゃで目がはなせません。

多分３匹とも猫だと思ってないでしょう（笑）

 私の大好きな猫ちゃんでした！

アトリオ店の小林です。

朝晩が冷え込み、昼の日差しがありがたく感じる季節になりました。
アトリオ店では、明日より新たに『りんごジェラート』を販売いたします。

秋も深まり、旬の美味しいリンゴがたくさん出ていますが、
その中でも美味しい新品種の秋星を使ったジェラートです。
すりおろしたリンゴは、ほどよい酸味と甘味で、
とても食べやすくホッとする懐かしいお味です。

新品種なので限定販売になりますので、
お早めにお召し上がり下さいませ。
本店、アトリオ店、南店でも販売中です。

かぶら寿し、大根寿しも好評販売中です！
ぜひ御来店くださいませ。

本店の白井です。

おかげ様で、今年も自分の誕生日に
母と “おはぎ” を作る事ができました。
昨年病気した事で、今まで当たり前にしていたのか
とてもありがたい事だったと実感した、母とのおはぎ作りでした。

８４歳になった母は今年も元気です。
本当にありがたいことです。
作った後２人で温泉に行き、露天風呂に入って
のんびりした誕生日でした。

事務所の井村です。

先週の日曜日、富山県の夢の平スキー場で開催されている
夢の平コスモスウォーキングに行ってきました。

現地には３時すぎに到着したのですが
駐車場まで２ｋｍの渋滞で、車の中で約１時間半待ちました。
途中であきらめて帰っていく人もいました。

しかし、一面ピンク色に染まったスキー場はとても綺麗で
長時間待ったかいがあったと思います。
とてもリフレッシュ出来たので、
コスモスパワーで年末も頑張りたいです。

そして！
帰りに駐車場を出るとき、なかなか撮れないものをカシャッ！！
何か良いことあるといいな～

南店の中島です。

２週間催事に行ってたのですが、トラブルだらけでした。
まず、東京にむかう電車が大雨の影響で２時間遅れ、
２日目にホテルの部屋の冷蔵庫が壊れ、
３日目午前着の荷物が午後着き、
４日目？午前４時ごろ火災警報機が鳴り、
６日目チェックインした時に確認したはずの７泊目の宿泊がとれてなかった。
・・・日本橋ではこんな感じでした。

玉川でも、着いた時にホテルのエレベーターが修理中だし、
２日目と３日目の夜中に火災警報機が鳴るし…

とどめは金沢に帰るバスの予約をしたのに乗り場に行ったら名簿に名前がない！！
よくよく見れば名簿の紙が３日前のものでした…
なんとか無事に金沢には着きましたが。
本当に憑かれてたんじゃないかと思うぐらいでした。

長井です。

10月15日に、四十萬谷本舗恒例のガンバロー会が、
卯辰山のステーキハウス六角堂で、行われました。

参加人数43名、新入社員３名の紹介も行われました。
もう秋本番です。
皆で美味しいステーキを食べてスタミナをつけ、
秋冬商戦頑張ろうという事で行われた会です。

ステーキとっても美味しかったです。
お腹も大満足でした。

本店の白井です。

先週の土曜日、大阪の万博公園で行われた
コブクロのコンサートへ行ってきました。
なんと３０，０００人の観客だったそうで、
まわりには屋台がいくつもあり、まるでお祭りのようでした。
野外コンサートデビューの私は、驚きの連続でした。

次から次へとアーティストが出てきて、
お買い得感たっぷりのコンサートでした(＾ー＾)
（竹内まりや、松たかこ、夏川りみ、絢香、Kiroro....etc）

これでエネルギー充電完了！
年末に向けて頑張るぞ～！！

初めまして。アトリオ店の垣花です。

大和百貨店では、10/17(水)～10/23(火)まで
みちのく、越後、信濃味めぐりの物産展が開催されます。

四十萬谷アトリオ店でも、大根寿し、白菜糠漬といった
冬の旬のものを販売しています。

10/20(土)からは、かぶら寿しも販売開始なので
ぜひぜひ皆様の御来店お待ちしております。

最後に、新潟大和でも
加賀百万石物産展が10/17(水）～10/23(火)まで開催されますので、
皆様が足を運んでくださると幸いです。

私を一目見たかったら．．．ぜひ御来店くださいませ！！

こんにちは。
事務所の井村です。

先日、大根寿しが販売開始となりました。
かぶら寿しは１０月２０日(土)から販売します。

そこで！！
もうすぐかぶら寿しと大根寿しの早期受注を開始します。
詳しくはメルマガにて．．．
ぜひご登録下さい。

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工場長の山中です。

先週土曜日より大根寿しが販売開始になりました！
今年は最近まで暑かったので大根の原料確保に苦労しましたが
おいしく漬けあがっています。
白菜の糠漬けも販売開始しています。
さっぱりとおいしいですよ！

かぶら寿しは原料が少しづつ入荷中です。
全店販売開始は少し遅れて25日頃を予定しています。

エムザ店道見です。

８月の話しですが、とうとう35歳になりました。
この前30歳になったと思ったのに…。

私がウニ好きということで、
嫁のお母さんからウニを誕生日プレゼントでもらいました。
しかも1折！！

 この日は幸せ独り占めで、ペロリと全部食べました(^O^)

もちろん四十萬谷本舗特製醤油、「六斗林」をつけて食べました。
風味、香りが良いのでウニがさらに美味しく感じました。
六斗林は1本税込み808円です。
是非お試し下さい！

本店の白井です。

本日、10月5日(金)より “味平（あじへい）かぼちゃ”のジェラートが
販売開始になります。
カップ販売は、もう少し遅れるかもしれませんが
本店、南店、アトリオ店のディッピングでは食べていただけます。

加賀地方でつくっているようですが、今後能登の方でも作っていくような感じです。
その辺の詳しい話は野菜ソムリエにまかせましょう。

皆で試食しましたが、かぼちゃ好きの私には、たまらん味です。
コボコボでいい感じに仕上がっています。
ぜひ一度お試し下さい！

はじめまして。アトリオ店の堺です。

最近、めっきり肌寒くなりましたね。
大和百貨店では、10/4(木)～10/9(火)まで大京都店が開催されます。

四十萬谷アトリオ店では、10/5(金)よりジェラートに
「味平かぼちゃ」が仲間入りします。
味平（あじへい）という新種のカボチャで栗に近い味がし、
甘くてとても美味しいですよ！

10/6(土)より、白菜糠漬と大根寿しが販売開始します。
皆様の御来店、心よりお待ちしております。

事務所の井村です。

今年も残り３ヶ月、今日から１０月に入りました。
２、３日前から急に涼しくなり過ごしやすくなりましたね。

さて、１０月といえば秋。
みなさんにとって秋といえば何が思い浮かびますか？

芸術の秋．．．
スポーツの秋．．．
読書の秋．．．
紅葉の秋．．．

いろいろなフレーズが思い浮かびますが
私にとっての秋とはズバリ！！
『食欲の秋』です。

今年こそ痩せるぞ！と思っていましたが、
昨日、栗ごはんを食べてお腹いっぱい胸いっぱいです（笑）

百番店の細川です。

我が家のペットは中国めだか、コッピー３匹です。
かれこれ当家に来て７年は過ぎるかと・・・！！

コッピーにしては長寿！？なのか定かでは有りませんが、
水槽の水も富山の名水「不動の滝」を入れて可愛がっております。

さて、そのコッピーは最近少々お腹が膨らんでいます。
これはベビー誕生か？
はたまたメタボリックシンドロームか？？