店長日記 かぶら寿し（かぶら寿司）や大根寿しの漬物専門店、四十萬谷本舗（金沢）

本店の白井です。

２月１７日～２６日までの１０日間、
横浜髙島屋で 『第２８回　グルメのための味百選』 が行われています。

私も１７日～１９日まで応援に行ってきました。
横浜はなんと人の多いところでしょう・・・（×_×；）
初日は、日曜日という事もあり、すっごい人でした。

写真に写っている男性は、工場勤務の山岸です。
普段は、本店工場で漬込み作業や、かぶら寿し・大根寿しの “麹” を作っています。
慣れない接客ですが 『私の作った麹でして～』 と、
独特の高い声で説明していました。
お客様に 『年末送ってもらったかぶら寿し、とても美味しかったわよ！』と言われ、
『冥利につきます！！』 と答えていました。

とても２０代とは思えぬ言葉にびっくり！！・・・私だけですかねぇ？
“ 冥利って・・・！？” って感じでした（＾_＾）

明日、火曜日まで山岸はおりますので、是非ご来場くださいませ。

※「冥利につきる」・・・・その立場にいる者として、これ以上の幸せはないと思う。