店長日記 かぶら寿し（かぶら寿司）や大根寿しの漬物専門店、四十萬谷本舗（金沢）

工場長の山中です。

グリーンボール酢漬が販売開始になりました。
産地は淡路島産で酢漬なのでさっぱりと美味しいですよ！
9月頃までの期間限定です。

インターネットでのご注文も受け付けておりますので、
この機会にぜひお試し下さい。

本店の白井です。

５月１日(木)～３０日(金)まで、本店工場側２件隣にある
『弥生郵便局』にて、私の従兄弟の “絵ハガキ展” が行われます。

私より１つ年上の彼は、現在闘病中でなかなか深刻な状況です。
そんな彼を励まそうと、郵便局長さんが企画して下さいました。
芳名帳を置きますので、たくさんの方に見ていただき、
一言メッセージなど書いていただければ、大変喜ぶと思います。
一言一言が大きなパワーとなって届くと思いますので、
ゴールデンウィーク中お忙しいかと思いますが、
お昼休みにちょこっとでも、足を運んでいただければ幸いです。

ベットの上で書いた最新版です。（↓）

入院するまで、絵なんて書いたことのない仕事人間でした。
病気をして、いろいろな事を気づかされたと言っています。
今年の冬は、彼の大好きな大根寿しを食べさせたいです。
よろしくお願いします。

長井です。

昨日、愛犬ジョージとの散歩の途中
いつもの散歩コースの桜の木を見上げ、
すっかり葉桜になったなぁ～なんて思いながらふと下を見ると、
たんぽぽの花が可愛く咲いていました。

よく見ると、道端のあちこちに咲いています。
しばらく暖かい日が続いています。
すっかり春なんだなぁ～なんて思いながら散歩は終了。

アトリオ店の小林です。

中央公園の木々も、若葉でいっぱいになりました。
アトリオ店では今、水茄子の糠漬が販売開始となりました。

水茄子は、やわらかくて甘味があり、
とてもあっさりとした味のお漬物です。
期間限定販売の「筍醤油漬」、「春キャベツ」もオススメです。
あと数日の販売となりましたので、
お早めにお買い求め下さい。

我が家ではここのところ、食卓は山菜でいっぱいです。
少し前は「たらの芽」、「ふきのとう」に始まって、
三つ葉や蕨・ぜんまいなど、いろいろな食材が登場します。
義父の汗のたまものです。

大和百貨店にご来店の際は、
ぜひ四十萬谷本舗アトリオ店にお立ち寄り下さい。
おいしいお漬物で幸せ気分を味わって下さいね。

本店の白井です。

待ちに待った『筍醤油漬』が販売されました。
この時期を毎年楽しみにしています。
大好物の筍ご飯が簡単に出来るからです。

今回は４合のお米に２袋の筍醤油漬を袋ごと入れその分、
水を減らして塩を小匙半分ほど入れて炊きあげました。
揚げを入れても美味しいですがそのままでもとても美味しいですよ。
ぜひ一度お試しください。

筍醤油漬販売期間は、あと一週間程の予定ですのでお急ぎ下さいね！

こんにちは。事務所の井村です。

最近、「猫ブログ」・「土鍋ねこ」というのを
テレビなどでよく見ますが、
ん～うちの猫も負けてないな！・・・と思うのです。
（親バカ？猫バカ？）

猫を飼ってる方なら分かって頂けると思いますが、
猫は袋が大好きです。
どんな袋でも一度は入ります。大きさなんて関係ないのです！

そして、毎日運動会があります。
夜中だろうと、明け方だろうと、時間なんて関係ありません！
食べる・走る・トイレ・寝る・・・の繰り返しです。

見ていて飽きない、私のアイドルでした。

工場長の山中です。

筍しょうゆ漬が販売開始になりました！
毎年好評で、そのままお召し上がりになってもよろしいですし、
ご飯を炊く時に漬汁ごと入れていただくだけで美味しい筍ご飯になります。
期間限定ですのでお早めにお試し下さい。

百番街店の細川です。

先週の土曜日、娘の結婚式がありました。

式の日取りが決まってからの４ヶ月の間、
昔と今の結婚についての考えの違い、頑固親父と娘の間に挟まり、
ようやくこの日を迎えることができました。

今では、「雨降って地固まる」
口やかましい父親の言葉の一つ一つが
娘の心情に深くきざまれている様です。
娘に幸あれと願うばかりです。

アトリオ店の小林です。

桜の花も散り始めて、新緑の頃を迎えようとしています。
お店も簡単ではありますが模様替えし、また違った雰囲気です。

４月１２日からは春キャベツのゆず味とこぶ味も出て、
さわやかな品揃えになっています。
日中はだんだんと暖かくなり、
野菜ジェラートも一段と美味しく食べていただけると思います。

ぜひ、アトリオ店まで足を運んでくださいますように、お待ちしております。

事務所の井村です。

昨日、おばぁちゃんと一緒に押し寿しを作りました。
おばぁちゃんも私も、とても楽しみで１週間前から約束してました。

『今日は、いい助手がいて、イイねぇ』 と、おじぃちゃん。
おばぁちゃんは、一つ一つ丁寧に教えてくれました。
一緒に酢飯を作り、準備ＯＫ！

『まず、笹の上に鯖をのせて～、
 酢飯をのせて～、えびとかのせて～、
 ほんで笹のやらかい方から折り曲げるげんよ。
 そんで手についた酢飯をペロッと食べると美味しいげんて！』 と、おばぁちゃん（笑）

大好きなおばぁちゃんの味と技を受け継いで、
１人でも作れるようにしたいです。
自分で作った押し寿司は、とっても美味しかったです。

「おばぁちゃん、今度は赤飯の作り方教えてね！」（孫より）

本店の白井です。

今週土曜日（4月12日）より、期間限定で
春キャベツのゆず味＆こぶ味が販売されます。
ザクザクっと切ってあるので、そのままお皿に移して
すぐに召し上がっていただけるようになっています。

その為に今、ポップを書き上げたところです。

シャキシャキしていて、とても美味しいですよ。
もうしばらく、お待ちください。

長井です。

宮島に行って来ました。
前回は小雨が降っていたのですが、
今回はとっても良い天気でﾁｮｯﾄだけのんびりと散策出来ました。

厳島神社では合同結婚式が行われており、
雅楽器の生演奏も聞く事が出来、なかなかいい雰囲気でした。
ちょっと休憩にと、藤い屋さんに寄り「もみじ饅頭」を食べてきました。
焼きたてのアツアツです。
外の皮はパリッと香ばしく、中の餡子は熱々で、
絶対にここでしか味わえないもみじ饅頭です。
感動のあまり写真撮るの忘れていた・・・。
帰りのフェリーの中でﾁｮｯﾄ反省。