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店舗・会社案内
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 日頃よりご愛顧賜りありがとうございます。 四十萬谷本舗は、 「ふるさとの風土を大切にし、食を通じて健康で豊かな暮らしに貢献する。」 「感謝の心で、生き甲斐・働き甲斐のある職場をつくる。」 を企業理念とし、今年もお客様に愛される製品造りに励んでまいりたいと 存じます。 1．安全で良い素材を求めて 当舗では現在、シニアベジタブル＆フルーツマイスターは2名、 ジュニアマイスター3名、また石川県のアグリ塾生1名となり、 品種選びや土作りから良い素材を考えていきます。 2．本当の美味しさを求めて 当舗の常務 権野晃は、日本で初めて、（財）日本特産農産物協会から 「かぶら寿しマイスター」の認定を受けました。 私達は技を磨き、知恵を深めて美味しさを追及していきます。 3．本当の旬を求めて 旬を求めて、毎年1月中旬より「なつかし沢庵」を限定で販売しております。 2月末には能登の地野菜「中島菜」の醤油漬の販売を予定しています。 さらに、定番品に加え、その季節ならではの素材を使い、 お客様の健康で豊かな暮らしに少しでもお役に立てればと願っております。 |
  店主のブログ「百万石の味ブログ」 かぶら寿司之助にて執筆中 |
金澤老舗百年會会員 スローフード金沢会員 |
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  冬季限定金城大根寿し |
  黒酢入り金澤ぴくろす |
  冬の幸（かぶら寿し・ぶり味噌漬） |
  能登いか野菜づめ（甘酢味） |
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