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かぶら寿司TOP › 歴史の中のかぶら寿し 5回目

歴史の中のかぶら寿し 5回目

古い文献を紐解いてみました
かぶら寿しのルーツ
加賀藩の藩主や家族はどのような料理を食べていたのでしょうか。
加賀藩のお抱え料理人 舟木伝内包早、安信親子に
スポットを当てた映画「武士の献立」の公開に先立ち、
今年の初春、地元新聞社と協力し「かぶら寿し」のルーツとも思われる
料理を復元しました。
バックナンバー

歴史の中のかぶら寿し 6回目
歴史の中のかぶら寿し 4回目
歴史の中のかぶら寿し 3回目
歴史の中のかぶら寿し 2回目
歴史の中のかぶら寿し 1回目
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