お知らせ

平素より格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

早春DMでもご案内をしておりました
「糀ぷりん」につきまして、コラボ先である中浦屋様（輪島）が
この度の能登半島地震にて大きな被害を受けられました。

そのため、現在のところ、商品をお届けできる状況になく
販売を急遽中止とさせていただきました。

楽しみにお待ちいただいていたお客様へは
大変申し訳ございません。

お客様へはご迷惑とご心配をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

なお、中浦屋様は再建に向け、オンラインショップにて義援金を
募られております。
https://nakauraya.shop/?mode=f35

よろしければページをご確認いただけますと幸いです。
末永く、能登のご支援をどうぞ宜しくお願いいたします。

（株）四十萬谷本舗

少し前になりますが、北國新聞にて
「塩糀炙りと能登牛ローストビーフのセット」を
ご紹介頂きました。

私自身が「こんなセットが嬉しいな」と感じたセットを作りました。
石川が誇る発酵と能登牛の魅力を、ぜひお楽しみください！

海の幸（鰤、能登とれふぐ、アトランティックサーモン）と山の幸（能登牛）が
一緒に味わえるので、贈り物にも最適です。

→こちらから、ご注文頂けます。

現在、好評をいただいております「しじまやジェラート」
この度、新しく「加賀棒茶」味を発売致しました。

また、上記に合わせ、幅広い世代のお客様に手に取って頂けるよう
パッケージも全面リニューアル致しました。

「加賀棒茶」味新発売と、パッケージの全面リニューアルについて
日本経済新聞地域版、日経MJ、北國新聞
そしてHAB「ギュツ！といしかわゆうどきLive」にてご紹介頂きました。

ジェラートにつきましては、こちらからご注文いただけます。

放送から少し時間が経過してしまいましたが・・・
ZIP！「水卜あさ美と一緒にあさごはん」にて、当店の「柚子がミソ。」が
ご紹介されました。

朝から水卜アナが、「柚子がミソ。」を使用した
焼きおにぎりを美味しそうにほおばってくださり、
とても幸せな気分となりました。

「柚子がミソ。」を使用した焼きおにぎり、
ぜひお試しくださいませ。
https://twitter.com/zip_tv/status/1516173726525661196?s=21&t=3QjY3rZebLd2-EOUNJ419Q

２月１６日（水）の北陸中日新聞朝刊にて新製品「匠糀のふわとろサーモン」を
ご紹介いただきました。
糀の自然な甘さをいかしたソースと食べるふわとろのサーモン。
多くの方にぜひ一度ご賞味いただきたいです。

ご紹介いただきありがとうございます！

２月１０日（木）の北國新聞朝刊にて新製品「匠糀のふわとろサーモン」をご紹介いただきました。
糀の自然な甘さをいかしたソースと食べるふわとろのサーモン。
多くの方にぜひ一度ご賞味いただきたいです。

ご紹介いただきありがとうございます！

※当製品はレトルト食品ではなく、冷凍でお届けさせていただきます。
※当製品は塩こうじではなく、匠かぶら寿しの糀を使用しております。

雑誌「ELLE gourmet」にて、四十萬谷本舗ジェラートをご紹介頂きました。

人気ジェラート店「マルガージェラート」さんとのコラボでお作りし、
大変ご好評をいただいております。

梅干味、金城味噌味など、四十萬谷本舗オリジナルのフレーバーが
お楽しみ頂けます。

ぜひ一度、お試し頂けますと幸いです。

☆しじまやジェラートのページはこちらです。

この度、当社が販売しております以下の商品につきまして、
品質不良の可能性があるものを販売したことが判明いたしました。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しましたことを深くお詫び申し上げますとともに、
再発防止に万全の体制で取り組んで参ります。

１．販売店舗
四十萬谷本舗　弥生本店　金沢南店　アトリオ店　通信販売（WEB・お電話・FAX）

２．該当商品及び販売個数
いかあられ・・・８／４（水）以降にお買い上げいただいた商品、合計約30個
　　　　　　　　※商品裏面にロット記号が「GOX」と印字されている商品の一部となります。

３．販売日
2021年8月4日～2021年9月15日

４.状況
お客様より、当該商品にカビのようなものが付着していたため交換してほしいとの
お申し出を頂き判明致しました。当社にて調査を行いましたところ、当該の商品の
水分量が通常より多い可能性があり、カビが発生する可能性があることがわかりました。
なお、現在のところお客様より健康被害及び、当該商品に異物が付着していたという
お申し出はございません。

５．原因（推定）
商品につきまして、通常は冷凍状態で保存されているものを解凍し、
常温の状態で当社に入荷いたしますが、該当商品につきましては
冷凍の状態で当社に入荷し、パック詰め作業を行いました関係で、
結露等により商品表面の水分量が
通常より高くなったことが推定されます。

６．再発防止
入荷時及び作業前の商品温度帯確認を徹底致します。

７．対応
本件に関して、お心当たりのお客様は、当該商品またはレシートを
ご用意の上、以下のお問合せ先にご連絡いただくか、店員まで
お申し出ください。当該商品をご購入頂きましたお客様には商品交換
もしくはご返金させて頂きます。

＜本件に関するお問合せ先＞
お電話（フリーダイヤル） ０１２０−４１−４１７３（月〜⼟ 8:00〜17:00）
FAX（フリーダイヤル）　 ０１２０−８６−４４０８
E メール 　　　　　　　　shijimaya@kabura.jp

昨日の北國新聞にて、「生きている糠床(ぬかどこ)　糀発酵」をご紹介頂きました😊

リニューアル版は、特別なかぶら寿し「匠かぶら寿し」の糀をスターターとして使用😊
最初から簡単に風味豊かなぬか漬けをお楽しみ頂けます。

冷蔵庫で漬けるのでお手入れも簡単です！
これから糠漬に初挑戦したい方、ぜひこの機会にお試しください！
※一時的に品薄状態です。お待たせしてしまいましたら申し訳ございません。

“OYATSU糀”はお米と糀の自然な甘さが味わえるひんやりおやつです。

お米、糀、果汁、豆乳、棒茶等自然な材料を使い、お砂糖や添加物は使用しておりません。
「若い世代の方にも、糀に触れ、楽しんで頂ける機会をつくりたい」との想いで
おつくりしました。

まずは、当店弥生本店、金沢南店　店頭での提供となります。
お近くにお越しの際は、ぜひお試しくださいませ。

ご紹介頂き、誠にありがとうございます！