お知らせ

日経MJの9月13日（日）号にて
SALINA（サリーナ）さんコラボピッツァをご紹介いただきました。

全国の皆様に商品を知っていただける機会となり、
大変光栄に感じております。

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先日、石川テレビさんの番組「パレット」の「きょうの逸品」のコーナーで
SALINAさんとコラボした新製品のピッツァをご紹介いただきました！
通常は冷凍ピッツァとしての販売ですが、四十萬谷本舗弥生本店のカフェでもオーダーしていただけます。

番組はこちらからご覧いただけます。
https://youtu.be/SZYNF7uhGcA?si=qKvmyJyglUQNnqmV

私たちのお店にお越しいただけると嬉しいのはもちろんですが、SALINAさんの薪釜で焼きたてのピッツァ、
本当に美味しいので、ぜひ一度足を運んでいただきたいです。
コラボメニューの提供期間は先日終了しましたが、どのメニューも美味しいです。
香林坊、東急ホテルのすぐ近くにございます。
https://salina272.com

8/7の北陸中日新聞朝刊にて、
SALINA（サリーナ）さんコラボピッツァをご紹介いただきました。

おすすめコメントも丁寧にご掲載いただいております。
沢山のお客様に知っていただける機会となり大変嬉しいです。

8/7の北國新聞朝刊にて、
SALINA（サリーナ）さんコラボピッツァをご紹介いただきました。

沢山のお客様に知っていただける機会となり大変嬉しいです。

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1/3 HAMBURGER FACTORYさんの店舗にて、
期間限定（12/19〜2/8）でお召し上がりいただける
かぶら寿しバーガーを北國新聞にてご紹介いただきました。

記事をご覧になっていただけた方も多く、
知人からも「どんな味が興味ある！」とたくさんお声がけをいただきました。

「かぶら寿しバーガー」は、⾦沢の伝統的な発酵⾷品かぶら寿しの漬け床（こうじ）をソースに活⽤し、
⽜⾁ 100％のパティとグリルした鰤、特製のハンバーガーソースを合わせた期間限定の新商品です。

素材の味が意外なほどにマッチしておりますので、
ぜひハーモニーをお楽しみください。

地域密着型グルメハンバーガーショップ「1/3 HAMBURGER FACTORY」さんとのコラボで、
金沢の郷土食「かぶら寿し」を再解釈したコラボレーションメニュー 「かぶら寿しバーガー」
が登場することになりました🍔

「かぶら寿しバーガー」は、⾦沢の伝統的な発酵⾷品かぶら寿しの漬け床（こうじ）をソースに活⽤し、
⽜⾁ 100％のパティとグリルした鰤、特製のハンバーガーソースを合わせた期間限定の新商品です。

発酵が⽣み出す⾃然な⽢みと乳酸発酵特有の酸味が、ジューシーなパティや⾹ばしく焼き上げた鰤、
バンズと絶妙にマッチし、「和×洋」の垣根を超えた味の調和を実現しました。

お話を頂いた時は正直驚きましたが、完成品を食べると、
すべての素材が調和して、とても美味しく仕上がっています！

かぶら寿しをご存知の方はもちろん、初めての方にもぜひ楽しんでいただきたい一品です。
贅沢なハンバーガーですが、ぜひ一度トライ頂けたら嬉しいです。

※ 1/3 HAMBURGER FACTORYさんの店舗でお召し上がり頂けます。
四十萬谷本舗の店舗でのご提供はございませんので、ご注意くださいませ🙏

2025年10月３日（金）より、プロの技で発酵のうまみを活かした、
簡単レンジ調理の一品「おうちで発酵レストラン」を発売いたします。

第一弾として登場するのは、
『鱈（たら）の蒸し焼き「オマール海老発酵ソース」仕立て』と
『鮭（さけ）の蒸し焼き「糀ポテトソース」仕立て』。

金沢のイノベーティブレストラン「A_RESTAURANT」の
今 英之ヘッドシェフとの共同開発により、発酵のうまみを活かした
贅沢な味わいの一皿に仕上げました。
皆様にお楽しみいただけますと幸いです。

○プレスリリースはこちら

○商品ページはこちら

いつもご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

長らく品切れ状態がつづいておりました金城かぶら寿しに
つきまして、一部製品の販売を再開させて頂きました。

引き続き品薄状態のため、在庫がある限りとなりますが
この機会にぜひご用命くださいませ。

四十萬谷本舗

いつもご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

昨年末よりかぶら寿しが品切れの状態が続いており、
皆様には大変ご迷惑をおかけしております。

現在、少しずつ原料のかぶが入荷している状況でございます。
引き続き品薄状態が続く見込みではございますが、
状況が見え次第、ネットでのご予約販売を再開させて頂く見込みでございます。

皆様にはご迷惑をおかけしますが、もうしばらくお待ち頂けますと幸いです。
どうぞ宜しくお願い致します。

いつもご愛顧を賜り誠にありがとうございます。
「匠かぶら寿し」「金城かぶら寿し」につきまして、大変ご好評をいただき
年内お届け分の発送承りを終了させていただきました。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど、宜しくお願いいたします。

なお、１月お届け分につきましては
現在、天候の影響で原料のかぶの確保が困難になっております関係で
「ご準備でき次第の発送（日付指定不可）」での承りとなります。
重ねてご理解のほど、何卒宜しくお願いいたします。

※店頭販売につきましては、数量限定にて、年内継続して参ります。
2024.12.26
株式会社四十萬谷本舗