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お知らせ

【お詫び】一部製品の完売について

2021年1月5日

昨年も多くのご注文を頂戴し、誠にありがとうございました。
現在、「塩糀炙りシリーズ」をはじめ、一部製品が完売となっております。

1月より順次生産を行い、販売を再開して参ります。
(1月中旬を目途に販売を再開できる見込みでございます。)

皆様には大変ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。
2021年も変わらぬご愛顧の程、何卒宜しくお願い致します。

四十萬谷本舗

10/23(金)の北國新聞朝刊にインターン生コラボメニューが掲載されました。

2020年10月24日

10/23(金)の北國新聞朝刊に、「1の1 NONOICHI」での
インターン生コラボメニュー「百万石青首かぶらと甘酒を使った
柚子みそパスタ」提供の様子をご掲載頂きました

「百万石青首かぶら(規格外品など)を活用した
若者向けの新製品開発」という難しいテーマに
地道に挑んでくれたインターン生の武田さんに感謝です‼️

ここで生まれた新製品の種は、いつか製品として花開かせて
皆様にお届けできるかもしれません。
そして、縁あって四十萬谷本舗と協働して頂いた武田さん、
これからの活躍も応援しております😊

「百万石青首かぶらと甘酒を使った柚子みそパスタ」は
10/31(土)にも1の1 NONOICHIのランチで提供予定です。
宜しければぜひ味わいにお越しくださいませ。😊

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マンガ「おとりよせ王子 飯田好美(新装版)4巻」に「金城かぶら寿し」を掲載頂いております!

2020年10月24日

マンガ「おとりよせ王子 飯田好美(新装版)4巻」に
四十萬谷本舗の「金城かぶら寿し」を掲載頂いております!

人と人のご縁を繋ぐ食べ物として、金沢の思い出の食べ物として、
そして日本酒🍶との相性抜群の食べ物としてご紹介頂き、とっても嬉しいです!

大変なことが多かった2020年、もしかしたら
全国にたくさんの「おとりよせ王子(王女)」が生まれた年になのかもしれませんね!

もちろん、当店の各製品も「お取り寄せ」可能でございます。
お歳暮の早めのご予約も承っております。
金沢の冬のご馳走、ぜひお試しください^_^

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ぴあMOOK「おとなが愉しむ お取り寄せ&ご当地グルメ」にしじまやジェラートが掲載されました

2020年8月14日

こんにちは。
株式会社四十萬谷本舗6代目(修行中)のしじまやです
ぴあMOOK「おとなが愉しむ お取り寄せ&ご当地グルメ」
にしじまやジェラートが掲載されました😊

例年以上の暑さのせいか、ジェラートのご注文を
いつもより多く頂いております^ ^

ちなみに、私のオススメは頑なに(?)梅干し味。
石川県産の梅、紫蘇、塩だけで作る昔ながらの
梅干しを使用しています。
ジェラートは酸っぱくなく、ほのかな甘みです。

そして、本日工場では梅干しを絶賛天日干し中‼️
皆様、熱中症にはご注意を💦
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新商品「生きている糠床 糀発酵」が7月29日の北國新聞で紹介されました。

2020年8月3日

7月29日(水)の北國新聞朝刊に新製品
「生きている糠床 糀発酵」が掲載されました。

ご自宅で簡単に美味しいぬか漬が作れるキットです
冷蔵庫に入りやすいサイズのぬか床で、
お手入れも簡単。

かぶら寿しの糀を用いて発酵させているので、
最初から旨味のある、優しい味のぬか漬に仕上がります‼️
(かぶら寿し由来の乳酸菌が生きています。)

漬け方のしおり&足し糠が付いて 1,620円(税込)です。
ぬか漬生活のスタートにぜひお試し下さいませ。

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新商品「クリームチーズ能登いしり漬」が7月10日の北國新聞で紹介されました。

2020年8月3日

少し前になりますが、7月10日(金)の北國新聞朝刊に
「クリームチーズ能登いしり漬」が掲載されました。

能登特産のいしり(いかの魚醤)で漬け込み
長期熟成した能登いかの芳醇でコクのある旨味が
やみつきになります。

最近人気のクリームチーズのお漬物も
「クリームチーズ柚子みそ漬け」
「クリームチーズ糀唐がらし漬」
そして「クリームチーズ能登いしり漬」の3種類となりました。

お酒のお供に、食卓の1品として、ぜひお楽しみください。
https://www.kabura.jp/products/list?category_id=29&orderby=4

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「金城かぶら寿し 鏡花」を北陸中日新聞朝刊にてご紹介頂きました!

2019年11月15日

北陸中日新聞朝刊

「金城かぶら寿し 鏡花」を日経MJにてご紹介頂きました!

2019年11月15日

日経MJ

「金城かぶら寿し 鏡花」を日経新聞 地域面にてご紹介頂きました!

2019年11月15日

日本経済新聞(地域面)2019.10.30

かぶら寿し 夏糀が「日本ギフト大賞2019 石川賞」を受賞しました!

2019年4月26日

日本ギフト大賞2019 石川賞 認定!

◆◇◆ 金城かぶら寿し 夏糀 ◆◇◆

この度、当舗の「金城かぶら寿し 夏糀」が「日本ギフト大賞2019 石川賞」を受賞いたしました。

昔から、人と人との大切なご縁を繋いできたかぶら寿し、これからもそんな存在でありたいと
心から感じております。

この「かぶら寿し 夏糀」は6月下旬頃からお届けの予定でございます。

なお、皆様にご愛顧いただいております「金城かぶら寿し」、今年は原料の状態が良く、
5月末ごろまでお届けできます!
ゴールデンウィーク中も営業いたしておりますので、ぜひ、ご用命くださいませ!

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株式会社 四十萬谷本舗(しじまやほんぽ)

〒921-8541
石川県金沢市弥生1丁目17-28 Googlemap

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