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お知らせ

◆オンライン糀漬体験の様子を4/25の北陸中日新聞朝刊に掲載頂きました

2020年5月13日

オンラインで実施した発酵食大学の糀漬体験。北陸中日新聞さんにも掲載頂きました。

糀漬は「糀の酵素が活きている(ここポイント)糀床に、お野菜を漬け込むだけで、
美味しい糀漬がお召し上がり頂ける」というものです。

ご自宅からオンラインで楽しく学んで、美味しく食べる。

今の時期だからお役に立てそうなシーンがあるのでは?と、心強い仲間と色々計画中です。

糀床の発売と、オンライン体験の拡充も進めていきます(予定)ので、ご期待ください^_^

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◆オンライン糀漬体験の様子を4/25の北國新聞朝刊に掲載頂きました。

2020年5月13日

4/25(金)、ウーマンスタイル様主催の「発酵食大学」の講座にて、
四十萬谷本舗よりオンラインで糀漬体験をお届けしました。

事前に「糀床」を受講者のご自宅にお送りして、ご自宅で漬け込むというスタイル。

外出自粛の中でも、ご自宅で仲間と一緒に学べたり、小さなお子様と一緒にご参加頂けたり・・・

今までお届けできなかった方にもお届けできるのではないかと可能性を感じています。

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北國新聞8/20(火)朝刊にて「クリームチーズ糀唐がらし漬」をご紹介頂きました。

2019年8月21日

はじめは「ほのかな甘さと、糀で発酵させた唐がらしの豊かな風味」、
後から「ぴりっとした辛さ」を感じるお味としております。

ビールのお供としてもおすすめです!
皆様にお楽しみ頂ければ幸いです(^^)

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北國新聞8/4(日)朝刊にて「親子ぬか漬教室」の記事をご紹介頂きました。

2019年8月21日

親子で「発酵」や「漬物」に触れ、楽しんで頂く機会になれば幸いです!

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北國新聞7/17(水)朝刊にてクリームチーズ柚子みそ漬けを紹介頂きました。

2019年7月18日

新製品、クリームチーズ柚子みそ漬けを紙面にて紹介頂きました。

感謝祭で限定販売し、ご好評を頂いたため、正式に販売を開始しました。

柚子が香る、甘めのお味噌で漬けておりますので、スイーツ感覚で、ワインや日本酒の
お供として、濃厚なお味をお楽しみ頂けますと幸いです。

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レタスクラブ 2019年4月号に野菜・発酵ジェラートをご紹介頂きました。

2019年3月22日

レタスクラブ 2019年4月号「LETTUCE CLIP」のコーナーにて
野菜・発酵ジェラートをご紹介頂きました。

当社製品の他にも「国産野菜のプリン」や「野菜最中」など可愛くて気になる商品が
掲載されています。

書店で見かけたら、ぜひお手に取ってご覧くださいませ。

レタスクラブ 表紙 2019.04 レタスクラブ ジェラート 2019.04 - コピー

クロワッサンspecial「体にやさしい手土産&お取り寄せ」にかぶら寿しをご掲載頂きました。

2019年3月9日

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「全国から探してきました、伝説の発酵食をお取り寄せ」のコーナーで
ご紹介頂きました。

豊かな発酵食を誇る石川県。その魅力をお取り寄せでも感じて頂ければ幸いです。
他にも野菜、パン、チーズ、スイーツなど、思わずお取り寄せしたくなるお品で
いっぱいの楽しい一冊です。

雑誌「和樂(わらく)」四・五月号にて、四十萬谷本舗の大根寿しをご紹介頂きました。

2019年3月6日

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「かぶら寿し」にスポットを当てていただくことは多いですが、
大根寿しも地元金沢で愛される食のひとつ!
「私はかぶら寿しより大根寿し派😊」という方もいらっしゃいます。

「日本美を探す春の旅! 京都!金沢!奈良!」がテーマの本号、
美しさにため息、美味しさにお腹がなる紙面です📖

テレビ大阪「二代目和風総本家」にてご紹介頂きました。

2019年2月26日

1月24日(木)より順次、全国各地域で放送頂いておりますが、
テレビ大阪「二代目和風総本家」にて、当舗で100年以上使い続けている
もろみ蔵の修復の様子をご紹介頂きました。

蔵に住み着いた良い菌や酵母を活かしたまま修復できるよう、蔵修復の
プロフェッショナルの皆様が尽力して下さいました。

これでまた伝統の味の良さを次世代に伝えていくことができる。
そう思うと心から感謝の気持ちが湧いて参ります。

関わって頂いた皆様、本当にありがとうございました。

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テレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」継ぐ女神にてご紹介頂きました。

2019年2月26日

少し前になりますが、1月9日(水)のテレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」
継ぐ女神のコーナーで弊社専務とかぶら寿し、金城漬け、能登いか野菜詰めなどを
ご紹介頂きました。

5代目として現社長とともに家業を引き継いだ専務の仕事風景や、
石川・金沢の発酵食のご紹介、果てはうちに伝わる日本刀の鑑定まで
盛りだくさんでご紹介頂きました。
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放送から本当に多くの皆様からご注文を頂き、心から感謝申し上げます。
皆様に石川・金沢の魅力を知って頂くきっかけとなれば幸いです。

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株式会社 四十萬谷本舗(しじまやほんぽ)

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石川県金沢市弥生1丁目17-28 Googlemap

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