能登でとれた「いか」に酢漬けにしたキャベツ、人参、金時草（加賀野菜）を詰めて漬け込みました。能登の特産品のいしり（いかの魚醤）と生姜が隠し味です。カットしてそのままお召し上がりいただけます。いかは蒸してあるので柔らかく、野菜はシャキシャキとした食感です。輪切りにすると切り口が彩豊かなので、おもてなしに、また普段の食卓に華を添えるのに便利です。甘酢味、キムチ味の2種のバリエーションがございます。

お召し上がり方

袋から取り出し洗わずに１㎝ほどの輪切りにして、そのままお召し上がりください。

アレンジ

甘酢味はさっぱりとしていて食べやすく1番人気です。ちらし寿しの具としてお使いになられる方もいらっしゃいます。また、細かく切ってポテトサラダやマカロニサラダにお使いいただくと、いつもの料理がワンランク上のお味に早変わりします。

キムチ味は辛さもほどほど、癖になる味で若い方に人気です。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、焼きそばやチャーハンの具材としても便利です。その際はオイスターソースで味を調えていただくのがお勧めです。