かぶらずし
かぶら寿し
かぶら寿しは、かぶらの間に鰤を挟み込み、糀で漬け込んだ金沢のご馳走です。乳酸発酵による、まろやかなお味がお楽しみいただけます。夏季はすっきりした味わいに仕上げた「金城かぶら寿し 夏糀」をお楽しみください。
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