お好みの野菜をよく洗い、水分をとり、漬けやすいサイズにカットする。

解凍した糠床に野菜が隠れるように入れる。

冷蔵庫で１～２日寝かせる。

※漬け時間は野菜の大きさや種類によって異なります。

※写真はイメージです。実際は野菜を糠でしっかり覆い、フタをしめて保管してください。

糠床から野菜を取り出し、水洗いし、お好きなサイズにカットしてお召し上がりください。