お知らせ

本年も、年に一度の「かぶら寿し道場」と「大根寿し教室」の受付を開始いたしました。

「かぶら寿し道場」は、かぶら寿しマイスターの山中より丁寧に伝授させて頂きます。
当日は鰤トロの部分を使用した贅沢なかぶら寿しを漬け込んで頂けます。
（鰤トロで漬込み頂けるのは年に１度の道場の機会のみです！）

「大根寿し教室」は弊社製造課長の中川より分かりやすく漬け方をご説明させて頂きます。
大根寿し教室は年に１度のこの機会のみですので、ぜひお見逃しなく！

ご応募は店頭のチラシ、または以下よりお願いいたします。

応募はこちらをクリックしてください

みなさまのご応募を心よりお待ちいたしております♪

8/7の北陸中日新聞朝刊にて、
SALINA（サリーナ）さんコラボピッツァをご紹介いただきました。

おすすめコメントも丁寧にご掲載いただいております。
沢山のお客様に知っていただける機会となり大変嬉しいです。

8/7の北國新聞朝刊にて、
SALINA（サリーナ）さんコラボピッツァをご紹介いただきました。

沢山のお客様に知っていただける機会となり大変嬉しいです。

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「クレア ウェブ」の特集記事「【石川県】この夏絶対食べたい 冷やしておいしいおやつ3選」にて、「加賀・能登こだわり ジェラート」をご紹介いただきました。

記事は下記URLよりご覧いただけます。

https://crea.bunshun.jp/articles/-/59234

８月３日（月）の読売新聞（北陸三県版）にて
当店のかぶら寿しをご紹介いただきました。

沢山の方にかぶら寿しを知っていただける機会となり
大変光栄です！！

平素より四十萬谷本舗をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

店舗設備の点検が完了いたしましたため、
本日（8月1日）より、四十萬谷本舗 アトリオ店は
通常どおり営業しております。

臨時休業中は、お客様にご不便・ご迷惑をおかけしましたことを心よりお詫び申し上げます。

また、ご理解とご協力を賜りましたこと、厚く御礼申し上げます。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

◆7/31(金)香林坊アトリオ店、臨時休業致します。

昨晩発生した館内空調設備からの水漏れに伴い、
本日7/31(金)、四十萬谷本舗香林坊アトリオ店は設備点検のため、
臨時休業致します。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒宜しくお願い致します。

集英社のWebメディア「eclat」の特集記事「【金沢でおすすめのお土産】食通、お酒好きも喜ぶ。“甘くない”お土産5選」にて、「金城かぶら寿し夏糀」をご紹介いただきました。

当社以外にも魅力的なお土産が紹介されています。ぜひご覧ください。
記事は下記URLよりご覧いただけます。

https://eclat.hpplus.jp/lifestyle/trip-foods/203890/

◆WEBメディア　MATCHA
「麹、醤油、そしてその先へ：金沢の発酵食文化を満喫する旅」
にて四十萬谷本舗をご紹介いただきました。
https://hakko-umami.com/jp/27290

ヤマト醤油味噌さん、直源醤油さん、近江町市場、にし茶屋街、九谷光仙窯さん、
兼六園、Cafe Kan（越山甘清堂）さん・・・金沢と発酵を楽しめるスポットが
紹介されております。

国内外の皆様に金沢の発酵の魅力を知っていただけるのは大変貴重な機会です。
ぜひご覧ください。

このたび、旅行雑誌
旅の手帖 に、当店を掲載いただきました。

「金沢・能登の今」をテーマにした特集の中で、
当店のこともご紹介いただいております。
（ご近所の今川酢造さんと同じページにてご紹介頂きました！）

能登や金沢の魅力がぎゅっと詰まった一冊です。
書店などで見かけられましたら、ぜひご覧いただけますと嬉しいです。

これからも、発酵の美味しさや地域の魅力をお届けしてまいります。

※誌面掲載画像は「旅の手帖 2026年6月号」より