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かぶら寿し等 金沢の伝統発酵食品
四十萬谷本舗
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金城漬 胡瓜
¥ 756
胡瓜のかりかりとして歯ごたえがとてもよい
常温
金城漬 茗荷
¥ 756
茗荷の香りと味噌の風味が絶妙
常温
金城漬 生姜
¥ 756
生姜の辛みがしっかりと効いている
常温
花きんじょう
¥ 540
金城漬の大根・茄子・胡瓜・生姜を細かく刻んだ
常温
ごはんのおとも 花きんじょう
¥ 648
プチギフトにおすすめ!
常温
金城漬 3種 箱入り(大根・茄子・胡瓜)
¥ 1,188
大根・茄子・胡瓜の3種を一度に
常温
金城漬 3種入り(大根・茄子・胡瓜)
¥ 1,080
大根・茄子・胡瓜の3種を一度に
常温
【補充用】たし糠
¥ 216
国産米の足し糠
常温
柚子がミソ。
¥ 702
香り豊かな柚子ミソを作りました
常温
石川梅のしその華
¥ 378
無添加・無着色のしそのふりかけ
常温
花くるみ
¥ 810
Sold out
一つ一つがはなびらのようなくるみ
常温
おこのみ詰め合わせ(イ)
¥ 4,212
ごはんのおとも詰合せ
常温
おこのみ詰め合わせ(ロ)
¥ 5,832
Sold out
ごはん・お酒のおとも詰合せ
常温
加賀だより
¥ 3,996
常温で手土産にも最適
常温
ギフトに最適
PON GASHI 能登いしり味
¥ 432
Sold out
能登の魚醤“いしり”を使った、香ばしいお米のスナック
常温
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商品カテゴリ
金城かぶら寿し
金城大根寿し
塩糀炙り
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かぶら寿しの歴史
かぶら寿しの起源や偉人・文人との関わりなど古くから伝わるかぶら寿しを紐解きます。
漬け込み体験教室
四十萬谷本舗では季節によって、かぶら寿しの漬け込み体験や糠床教室を開催しています。
本店ランチご予約
四十萬谷本舗弥生本店で開催中の完全予約制ランチです。日程はリンク先をご確認ください。
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武家・町民文化体験
武家文化と町人文化の融合を感じていただけるプログラムをご用意しております。
販売店舗案内
かぶら寿司や大根寿司、お漬物などが購入できる四十萬谷本舗の直営店をご案内します。
アレンジレシピ
当舗の製品を利用した簡単で奥深いアレンジレシピを掲載しています。
金沢発酵コラム
地元石川・金沢の発酵の魅力や、商品の楽しみ方などをコラムでご紹介しています。
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株式会社 四十萬谷本舗
(しじまやほんぽ)
〒921-8541
石川県金沢市弥生1丁目17-28
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