お知らせ

この度、市場で販売されておりました紅麹に関するサプリメントに
よる健康被害が報告され、紅麹の原料の成分に
「意図しない成分が含まれている可能性が判明した」との
報道がされております。

当社では、かぶら寿しや大根寿しをはじめとする各種製品の製造に
石黒種麹店様の麹（糀）を使用させていただいておりますが、
その麹（糀）は全てaspergillus oryzae(黄麴菌）を用いて作られたものです。

一般的な麹菌はaspergillus属、今回問題となっております
紅麹はmonascus属で、菌の属性自体が異なるものとなっておりますので
ご安心頂けますと幸いです。