お知らせ

◆旅の月刊誌「ひととき」創刊20周年記念号にて四十萬谷本舗もご紹介頂きました。

今回は京都、神戸、金沢がテーマ。発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが金沢を巡り、
発酵について紹介してくださいました！

(私はヒラクさんのお話の深さに感嘆するばかりでした。）

金沢からは、やちや酒造さん、福光屋さん、金澤ブルワリーさん、
ヤマト醤油味噌さんが特集されております！
石川・金沢には素敵な発酵関連の事業者さんが沢山いらっしゃいます。
この本をきっかけにまた沢山の方に知って頂き、落ち着いたら
金沢を訪れて頂きたいなと思っております！